à propos de BLOOM
Pourquoi BLOOM ?
En cherchant un nom pour l'ensemble des activités que je souhaitais mener, le mot anglais « bloom » m'est apparue comme une évidence.
En français, cela signifie « éclore » ou « fleurir », ce qui renvoie fortement à l'univers végétal. Parallèlement, sa prononciation est identique à celle de mon nom en néerlandais : un petit clin d'œil à mes racines.
un peu d'histoire
Après un long voyage en Asie et en Europe de l'Est, sac sur le dos, j'étais sûre d'une chose :
je deviendrais cuisinière.
Les habitants de villages lointains m'ont enseigné certaines de leurs recettes familiales, et même si nous ne parlions pas la même langue, j'ai découvert que la cuisine créait des liens. C'est cette dimension que je souhaitais intégrer à ma vie professionnelle.
De retour en France, j'ai suivi une formation en cuisine végétale qui m'a permis de me professionnaliser et d'acquérir mes premières expériences dans des restaurants.
Petit à petit, l'idée de
créer ma propre entreprise et de proposer toute une gamme de services a mûri dans mon esprit, et nous y voilà ! J'ai hâte de vous rencontrer lors de l'une de mes activités !
Après un long voyage sac au dos en Asie et en Europe de l'Est, j'étais sûr d'une chose : je deviendrais cuisinière. Les habitants de villages lointains m'ont enseigné certaines de leurs recettes familiales, et même si on parlait pas la même langue, j'ai découvert que la cuisine créait des liens. C'est quelque chose que je souhaitais intégrer dans ma vie professionnelle.
De retour en France, j'ai suivi une formation en cuisine végétale qui m'a permis de me professionnaliser et d'acquérir mes premières expériences dans des restaurants. Mais créer mon propre petit univers dans le monde de la restauration est toujours resté dans un coin de ma tête.
Petit à petit, les idées dans ma tête ont commencé à prendre forme, et nous y voilà ! Je serais ravi de vous rencontrer lors de l'une de mes activités !
